气血双补的佳品——黄精
作者:健康之家网 来源:http://www.jkzj.org 发布时间:2020-04-22

气血双补——黄精

有一种中药,李时珍称它为“气血双补之王”。《本草纲目》说:“能补中气,除风湿,安五脏,补五劳七伤,强筋骨,耐寒暑,益脾胃,润心肺。单品蒸后晒干服食能润肌肤,耐饥饿。”“接受戊己淳气,故为补黄宫佳品,补各种虚损,填精髓,除热寒,杀虫”。这种药材就是黄精。那你知道黄精的功效与作用及禁忌有哪些吗?下面让我们一起来认识一下吧!

正品

本品为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。按形状不同,习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。春、秋二季采挖,除去须根,洗净,置沸水中略烫或蒸至透心,干燥。

生于山坡林下、草地和灌木林中。广泛分布于全国。以贵州、湖南、广东、广西产量大、质量好。其味甘,性平。归脾、肺、肾经。具有补气养阴,健脾,润肺,益肾之功效。用于脾胃气虚,体倦乏力,胃阴不足,口干食少,肺虚燥咳,劳嗽咳血,精血不足,腰膝酸软,须发早白,内热消渴等症。

鉴别

原植物:

气血双补的佳品——黄精

大黄精 呈肥厚肉质的结节块状,结节长可达10cm以上,宽3~6cm,厚2~3cm。表面淡黄色至黄棕色,具环节,有皱纹及须根痕,结节上侧茎痕呈圆盘状,圆周凹入,中部突出。质硬而韧,不易折断,断面角质,淡黄色至黄棕色。气微,味甜,嚼之有黏性。

鸡头黄精 呈结节状弯柱形,长3~10cm,直径0.5~1.5cm。结节长2~4cm,略呈圆锥形,常有分枝。表面黄白色或灰黄色,半透明,有纵皱纹,茎痕圆形,直径5~8mm。

姜形黄精 呈长条结节块状,长短不等,常数个块状结节相连。表面灰黄色或黄褐色,粗糙,结节上侧有突出的圆盘状茎痕,直径0.8~1.5cm。味苦者不可药用。

炮制品

1、黄精 除去杂质,洗净,略润,切厚片,干燥。

本品呈不规则的厚片,外表皮淡黄色至黄棕色。切面略呈角质样,淡黄色至黄棕色,可见多数淡黄色筋脉小点。质稍硬而韧。气微,味甜,嚼之有黏性。

2、酒黄精 取净黄精,照酒炖法或酒蒸法炖透或蒸透,稍晾,切厚片,干燥。

本品呈不规则的厚片。表面棕褐色至黑色,有光泽,中心棕色至浅褐色,可见筋脉小点。质较柔软。味甜,微有酒香气。

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黄精杞子乌鸡汤

【材料】黄精50g,杞子50g,乌骨鸡一只,生姜两片,红枣四枚,盐少许。

【做法】乌骨鸡杀洗干净,去毛,去内脏。黄精,杞子,生姜和红枣洗净。生姜去皮,切两片,红枣去核。瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火继续煲三小时,加少许盐调味,即可饮用。

【功效】滋补肝血,乌须黑发,明目养颜。

黄精粥

【材料】黄精30g、粳米100g,冰糖适量。

【做法】黄精煎水取汁,入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。

【功效】适用于脾胃亏虚,肢软乏力,纳差食少,胃脘隐痛,肺虚燥咳,干咳无痰等。

温馨提示

1、黄精是气阴双补之药,对症脾胃不湿寒。反之,若脾胃湿寒,服用黄精会加重脾胃的虚寒,因此胃寒的人尽量别吃黄精。

2、黄精性滋补且油腻,大量服用易导致身体出现湿邪淤积。如果咳嗽痰多、脾虚有湿、中寒泄泻者,不要服用黄精。

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