陈皮大家都认识,但你知道什么样的陈皮才是最好的吗?
作者:健康之家网 来源:http://www.jkzj.org 发布时间:2020-04-22

陈皮大家都认识,但你知道什么样的陈皮才是最好的吗?

▲广东立法保护了广陈皮等8个南药品种

陈皮大家都认识,但你知道什么样的陈皮才是最好的吗?

陈皮大家都认识,但你知道什么样的陈皮才是最好的吗?

五年陈皮 ↑

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八年陈皮↑

九年至二十年的陈皮,内表面陈化脱囊,呈古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色,闻下去是清香扑鼻、醒神怡人,没有果酸味。口尝甘、香、醇、陈。

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十年陈皮↑

陈皮的功效及食疗

中医认为,陈皮性温,味苦、辛,入肺、脾经,有理气健脾,燥湿化痰的功效,用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多等症。

陈皮莲子薏米水鸭汤

陈皮大家都认识,但你知道什么样的陈皮才是最好的吗?

材料:陈皮10克,莲子10克,薏米10克,水鸭一只。

做法:先将陈皮用水浸泡15—20分钟,待其泡软后,用刀把里面的白色囊刮掉(白色囊有轻微苦涩味,去掉味道会更好);把全部材料加水一起煲约2小时,调味后连汤带料一起食用即可。

功效:本汤能补脾健胃,祛湿止泻,对于湿气重且大便稀烂者尤适宜。

陈皮山药排骨汤

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材料:陈皮10克,新鲜山药250克,排骨350克,姜2片。

做法:先将陈皮用水浸泡15—20分钟,刮去白色囊备用;排骨焯水入锅,加水煮开后,放入陈皮山药一起煲约1.5小时,加盐调味即可。

功效:理气健脾,化痰止咳,缓解秋乏。

温馨提示

保存方法

置阴凉干燥处,注意防霉,防蛀,或储存在密封玻璃罐中。

使用注意

1. 陈皮性温,故外感热病,火热内炽,阴虚火旺,血虚血热等证者不宜单味服用。

2. 陈皮有升高血糖的作用,故糖尿病患者忌大量长期服用。

3. 服用陈皮时忌生冷、黏腻、易生痰的食物。

4. 陈皮性燥,长期服用易伤津液,故干咳、呕血等有津液耗伤性疾病者忌大量长期服用。

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