广东人出了名的爱吃鸡，白切鸡、姜葱鸡，烧鸡、豉油鸡......香喷喷，令人垂涎。但你知道吗？在这鸡的鸡肫里，还附着一个小宝贝，它可是一味好药材！这药材怎么来的？人们在料理鸡时，鸡肫内表面那一层黄色的内壁需要剥掉，这剥掉的东西，洗干净，就是这味好药材——鸡内金，别名“鸡肫皮”。

鸡内金