除了名贵,冬虫夏草还有这些小秘密……
作者:健康之家网 来源:http://www.jkzj.org 发布时间:2020-04-22

冬虫夏草,是中药中的一味,其应用历史,可以追溯到3000年前。《本草纲目拾遗》中记载:“功与人参同,能治诸虚百损。老少病需者皆宜食用。”

相信很多人都知道冬虫夏草是名贵的补药,但是对于这个神奇的药材,大家又知道多少?

冬虫夏草,到底是虫还是草?

冬天是虫,夏天是草,冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫体内,到了夏季发育而成。冬虫夏草因此得名。

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野生的冬虫夏草主要分布在我国青海、西藏、四川、云南、贵州、甘肃海拔4000米左右的高海拔地区。

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根据产地的不同分为青海草、藏草、川草、滇草等。

也有把产自青海、西藏的统称为藏冬虫夏草,藏语是“雅扎更布”。

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一般来讲,冬虫夏草的品质基本上遵循这么一个规律,海拔越高,虫草质量越好。以西藏那曲和青海玉树所产冬虫夏草质量要比其他地方的好,售价也较高。

培育冬虫夏草一直为人们所期望,青海省牧科院最早于1979年开展有关虫草的研究,首次分离出了冬虫夏草真菌,并在实验室完成了虫草菌培养的全过程,1984年申请了全国第一个虫草菌专利;1996年,又承担了“青海冬虫夏草生态学及人工培养技术的研究”项目,突破了养虫技术难关,于1998年经人工培养出了一根冬虫夏草。到目前已有人工培养的冬虫夏草,但为数不多。

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据产区有经验的老人介绍:只要发现一根虫草附近还有。在最密处1平方米可发现虫草10至20根。

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刚采挖尚带土→将土刷净→半晒干→干后准备包装

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晒干后,人们会用一种很细的金属刷刷去虫草上的泥土;认真地挑选,分出等级,这决定虫草的价格 ;然后带到市场上交易。

冬虫夏草为虫体与菌座相连而成,全长9~12厘米。

虫体如三眠老蚕,长约3~6厘米,粗约0.4~0.7厘米。外表呈深黄色,云南、四川产的颜色偏暗褐色,粗糙,背部有多数横皱纹,共有20-30条,近头部的环纹较细。腹部有足8对,近头部3对,腹部4对,尾部1对,其中腹部的4对较为明显。易折断,断面充实,白色,略发黄,周边显深黄色,微有弹性。

菌座自虫体头部生出,基部将虫体的头部包被,呈长棒状,上粗下细,灰褐色或黑褐色,有细纵皱纹,质柔韧,断面多为中空,类白色,长可达4~8厘米,径约0.3厘米。

上部为子座头部,稍膨大,呈圆柱形,长1.5~4厘米,褐色,除先端小部外,密生多数子囊壳;子囊壳大部陷入子座中,先端凸出于子座之外,卵形或椭圆形,长250~500微米,直径80~200微米,每一子囊壳内有多数长条状线形的子囊;每一子囊内有8个具有隔膜的子囊孢子。

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关键词

1、干湿度:虫草采挖出来是湿的,经过刷净、晒干到市面上销售。处理的干度不一样,储存时放在冰箱中也会让干度变化。一般来说干度都要求在95%以上,纯干也不行,用手轻轻一抓就有可能折断(断条形成的其中一个原因,销售过程中抓来抓去就断了一些)。

2、饱满度:品相好的虫草是很饱满的,就像一个胖娃娃一样。由于采挖的时间不同,后期储存销售过程中水分的侵扰,虫草的饱满度会有区别,饱满度要是很差,就是所谓的瘪草了。

3、断条:指虫草在采挖、刷净、收储及后期销售过程中发生了折断,分成两截或多截。

4、穿条:指将断了的虫草用竹签穿起来,形成一个完整的虫草。

5、死草:冬虫夏草死掉了挖出来的就是死草。

6、瘪草:由于采挖时间晚,虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变瘪,甚至变空,一般情况下,瘪草伴随着草头过长的现象产生。也有后期储存不当,导致受潮化苗导致变瘪的。

6、混草:将品质低的虫草混到高品质的虫草里面一起按高品质虫草销售。

7、虫尾:这是才用毛刷刷干净虫草表面的泥土,露出了它本来的面目

8、虫身:这是身体部分

9、虫头与草尾:红棕色的头部,与其相连的就是“草尾”了

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四川产的是黑色

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