名人养生典故-- 长寿名人的饮食观
作者:健康之家网 来源:http://www.jkzj.org 发布时间:2020-05-22

名人养生典故-- 长寿名人的饮食观


健康长寿,重要的一条就是饮食,不少名人的长寿之道很令人关注。其实,名人能长寿,原因是多方面的,在饮食方面极其普通,没有多大特殊性。

英国前首相丘吉尔活了91岁,他的饮食相当简单,但很合理,他最爱吃新鲜蔬菜和水果,从来不吃肉食,曾多次修改为他制定的食谱,将其中脂肪量很高的肉食除掉,换上他爱吃的青菜,酒也喝得较少,从不贪杯,这种良好的饮食习惯,有效地保护了他的心血管系统。 

文坛寿星肖伯纳是英国杰出的戏剧家,获得过诺贝尔文学资奖金,活了94岁,被人们冠以“布衣素食秀才”的雅号。肖伯纳一生从不吸烟酗酒,他很注重食品的多样化,做到粗细粮搭配,不挑食、偏食,食物以清淡为主。他的饮食通常是可可菜,黑面包,以蔬菜为主,很少进食高脂肪食物。 

我国当代著名作家姚雪垠,认为自己并没有什么长寿之道,他不抽烟,只是每天中午必喝一杯白酒,下酒菜常是他爱吃的具有豫西南风味的凉拌猪耳朵,白菜心和油炸花生米,主食以馒头和面条为主。

大画家刘海粟十上黄山,锻炼了意志和身体。他平时注意饮食,不挑食品的粗细和味道,但很注意食物中的结构,力求咸淡相宜;他爱吃稀饭和软饭,不吃油腻食物。

文坛寿星苏局仙百岁有十,仍笔耕不停,思维敏捷,他说:“人应该遵循自然,持以乐观,置生死于度外;人要始终保持良好的心境,愉快是长寿的重要因素,不为小事而生气,万事都要想得开,才能长寿。”他每天绕八仙桌行走千步,饮食以蔬菜为主。 

著名作家孙犁生活有规律,勤于读书,喜爱花鸟虫鱼,书法养生,饮食更为普通,清晨吃玉米粥或稀饭一碗,馒头一个,佐以酱菜,中午多是面条,晚饭又是稀饭或玉米粥。午饭,晚饭吃炒菜多是豆角,主食除馒头外,也吃烙饼、包子。

当代文坛巨星郭沫若享年86岁,这是与他良好的饮食习惯分不开的。他在饮食上一向很俭朴,没有任何特殊要求。最大特点是不忌口、不偏食,郭老是四川人,喜爱辣味,但为调配饮食,避免五味过偏,他也常食北京风味菜。他不但喜欢名菜,也喜欢家庭小菜,并常食粗杂粮。他特别嘱咐厨师,蒸发糕时要加进一定量的玉米面。他常喝绿豆稀饭,夏季饮食更是清淡适口。烹调要精,以素菜为主,适当吃荤。 

著名作家冰心健康长寿的原因之一就是饮食生活有规律,她每天7点钟吃早饭,喝一碗奶,加上少许咖啡和蜂蜜,小半碗稀饭和一个鸡蛋的蛋白,每顿饭吃一根香焦,中饭、晚饭总是半碗米饭,吃一点肉或鱼、豆腐,各种带纤维的蔬菜和几匙汤,睡前喝一碗牛奶。 

诗坛泰斗臧克家年过九旬,他把自己长寿之道归纳为:“思想大门同开,情绪轻松愉快,锻炼,营养,药物,健康恢复快哉。”臧老向来与烟、酒、麻将绝缘。饮食以素食为主。他的老朋友姚雪垠写诗称赞:“大蒜大葱兼大饼,故乡风味赛山珍。”花生是他每顿必吃的菜。他认为适量的营养是保障身体健康的重要条件。 

原水利部副部长,百岁老人张含英,对自己生活要求非常严格,生活十分有规律,时间观念极强,他某个活动结束,不用看表就知道几点,5:00起床,5:40吃饭,6:30听新闻,7:00写笔记,剪报。他常说,年轻时人要养胃,别伤了胃,老了胃养人,因此他严格掌握“早晨吃好,中午吃饱,晚上吃少”的原则,吃饭只吃八分饱。

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