05.如何选购芡实

芡实呈类球形，有的破碎成小块。完整者直径5-8毫米;表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。

以没霉味，没酸酸臭，没硫磺味的最佳;以颗粒完整，饱满均匀，断面色白，粉性足，无碎屑、泥杂，身干不蛀者为佳。