大寒，二十四节气之末，每年公历1月20日前后，太阳黄经为300°，于公历1月19或20或21日之间交节。

《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大......寒气之逆极，故谓大寒。”

这时寒潮南下频繁，是我国一年中的寒冷时期。

诗话大寒

《大寒》

左河水

蜡树银山炫皎光，朔风独啸静三江。

老农犹喜高天雪，况有来年麦果香。

《晚登虔州即事寄李侍御》

耿湋

章溪与贡水，何事会波澜。

万里归人少，孤舟行路难。

春光浮曲浪，暮色隔连滩。

花发从南早，江流向北宽。

故交参盛府，新角耸危冠。

楚剑期终割，隋珠惜未弹。

酒醒愁转极，别远泪初干。

愿保乔松质，青青过大寒。

《元沙院》

曾巩

升山南下一峰高，上尽层轩未厌劳。

际海烟云常惨淡，大寒松竹更萧骚。

经台日永销香篆，谈席风生落麈毛。

我亦有心从自得，琉璃瓶水照秋毫。

大寒民俗

食糯：就是大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。

除尘：又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除：“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉；反之，“腊月不除尘，来年招瘟神。”除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶”日，除尘时要忌言语，讲究“闷声发财”。

除此外还有糊窗，蒸供，赶婚，赶集，洗浴，做牙等不同的风俗，根据不同地方，还有不少其他风俗，但大多以围绕“祭祀”为主题展开。

做牙：亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起“食尾牙”。

但对雇工来说，尾牙可不好食，因为雇主往往会在餐桌上决定雇工来年的去留，故有“吃头牙粘嘴须，吃尾牙面忧忧”一说。尾牙餐很丰盛，硬菜少不了一只鸡。过去不好明说解雇，便用鸡头示意，鸡头朝谁表示解雇谁。

因为有这种“潜规则”，为了让辛苦一年的雇工好好用完年终大餐，有的好心雇主会将鸡头朝自己或是直接去掉鸡头，现代企业流行的“年会”即是尾牙祭的遗俗。

糊窗：就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥。”为了美观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花”，一般放在腊月二十五进行。

蒸供：就是准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、饽饽、馒头都是用面蒸制的，故称。

赶婚：迷信说腊月底诸神上天“汇报一年工作情况”去了，这时的人间百无禁忌，赶在这时婚娶不用挑日子，又是农闲，所以旧时民间景象是“岁晏乡村嫁娶忙”。

赶集：即传统的赶年集，购买腊祭用品，置办年货。

洗浴：“除尘”有相同用意，是搞好个人卫生，寓意洗去一年烦恼和晦气。所以年底再忙也得理个发、洗个澡，即老话所说的“有钱没钱，洗澡过年”。

寒冬养生

寒冬养生，着眼于“藏”

冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，所以此时应该早睡晚起，不要轻易扰动阳气，凡事不要过度操劳，要使神志深藏于内，避免急躁发怒。

进补宜“封藏”

天气严寒，人体新陈代谢相应减慢，皮肤血管散热减少，但进补到这时应该收尾，逐渐适应春季舒畅，升发的季节特点。

不宜再吃生姜，大葱等辛辣食物，更不宜大量饮酒。可适当吃些白菜，胡萝卜，菜花等蔬菜，注意多饮水。

“愿保乔松质，青青过大寒。”

大寒已至

预示新春又将来临

愿大家健康迎新春